Весенние блюда. Весеннее меню для особого случая. На завтрак весной приготовьте

Меню 4 Заливное из грибов Зеленый суп с сыром Хрустящий цыпленок Персики с вином и йогуртом «Мартини сухой»Заливное из грибов40 мин2 порции200 г грибов (белых или шампиньонов), 1 ст. ложка желатина, 300 мл грибного отвара, 1 яйцо, 500 мл воды, несколько веточек свежей

Меню 6 Салат из языка с орехами Суп грибной с куриными потрохами Картофель соломкой с луком, оливками и зеленым горошком Паровая форель Суфле из абрикосов «Освежающий виски»Салат из языка с орехами1 час1 порция1 говяжий язык, 1–3 зубчика чеснока, 3–4 ст. ложки

Меню 7 Бульон с рисом и помидорами Слоеные пирожки с мясом Макароны с сыром «Рокфор» и орехами Рыбные стейки в томате Яблоки фаршированные «Роб Рой»Бульон с рисом и помидорами1 час 10 мин1 порция100 г мяса, 25 г рисовой крупы, 30 г помидоров, 4 г зелени петрушки,

Меню 8 Салат из тертого редиса с апельсином Суп из баранины с баклажанами и стручковой фасолью Грибы в капустных листьях Желе слоеное «Бакарди»Салат из тертого редиса с апельсином10 мин1 порция3 длинных крупных редиса, 1 апельсин, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст.

Меню 1 Баклажаны, фаршированные грибами Бифштекс провансальский Десерт из груш, слив и дыни «Абсолют-лимонад»Баклажаны, фаршированные грибами20 мин2 порции2 баклажана, 100 г грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла,1 яйцо, 1 стакан сметаны, соль.1. Баклажаны

Меню 2 Салат из яблок с хреном Овощи по-монастырски Апельсины в ванильном соусе «Северный ветер»Салат из яблок с хреном5 мин1 порция130 г яблок, 25 г хрена, 25 г сметаны, 5 г сахара, 3 г соли.1. Яблоки натереть на крупной терке, хрен - на мелкой.2. Смешать со сметаной,

«Весеннее» меню на одну неделю ПОНЕДЕЛЬНИКПЕРВЫЙ ЗАВТРАКРанние овощи с сыром на сковороде.Томатный сок.Хлебный рулет с овощами и зеленью.ВТОРОЙ ЗАВТРАКГренки сладкие.Ванильное молоко.ОБЕДСеледка под горчичным соусом.Суп картофельный с головизной.Запеканка со

Весеннее движение сока Первый день года с «Пиммс» Первый день, когда можно почувствовать в воздухе запах весны, а солнце припекает неожиданно жарко, несмотря на отголоски зимних заморозков, которые выпадают иногда между днями весеннего равноденствия и майскими

Весной, когда природа начинает пробуждаться от долгого зимнего сна, наш организм страдает от авитаминоза и нуждается в подкреплении и витаминах. Наиболее подходящей для весеннего рациона будет легкая и нежирная пища, богатая витаминами, помогающая повысить тонус организма и укрепить иммунитет. Аппетитная рыбка, нежная ягнятинка, чечевица, грибы, сыр, овощи и фрукты – все эти продукты обязательно должны присутствовать в весеннем меню!

Рыба в весеннем меню

Попробуйте приготовить оригинальное блюдо ! Все желания, возможно, рыбка и не исполнит, но необходимыми организму веществами однозначно обеспечит!

Мясо ягненка к весеннему столу

Чтобы в полной мере насладиться сочной ягнятинкой, готовьте ее в казане! Смесь ароматных специй, болгарский перец, картофель и забавные помидорки черри придадут мясу неповторимый вкус и чарующий аромат!

Особенный гарнир – рецепт весенний

А еще из чечевицы можно приготовить – нежные, сочные и очень полезные!

Витамины в весеннем рационе

Из белокочанной капусты всего за каких-то десять минут можно приготовить чудесный гарнир – он не утрачивает свои превосходные вкусовые качества даже в холодном виде!

Вешенки – кладовая белка

Вешенки – настоящий кладезь необходимого человеческому организму белка. Приобрести эти грибочки можно круглый год, да и готовить их совсем не сложно. Особенно хороши вешенки в сочетании с кинзой и чесноком.

Сыр – долой хандру!

Сыр очень богат триптофаном – из этой аминокислоты в человеческом организме синтезируется серотонин, известный нам как гормон радости. Если включить сыр в свой весенний рацион, можно значительно быстрее справиться с весенней хандрой и заметно улучшить свое настроение! Кстати, можно объединить пользу сыра с пользой овощей в легком и очень вкусном супчике!

Ну, и общий стол для любимых мужчин и взрослых детей .
Так как мой муж в длительной командировке, количество продуктов в данном меню рассчитано на 2 человекоподростков 14 и 17 лет .

Понедельник.

Завтрак
Яичница с помидорами, бутерброды с сыром
2 яйца, 1 помидор, сыр 30 г, батон

Обед
Суп-кулеш на курином бульоне
1/4 курицы, 1/2 ст пшена, 2-3 шт картофеля, 1/2 моркови, лук, зелень, специи, растит масло для зажарки

Полдник
Манник
3 яйца, 1 ст манки, 1 стакан кефира, простокваши или сметаны, 1 ч л соды, 100 г сахара, 100 г растопленного масла сливочного или маргарина

Ужин
Макаронные изделия
Куриная голень запеченная
4 шт голени, специи, сметана или майонез, пакет для запекания.

Вторник

Завтрак
Овсяная каша
Манник (с понедельника)
1 ст овсянки, 2 ст молока, 1 ст кипятка, соль, сахар, 1 ст ложка сливочное масло

Обед
Куриный бульон с вермишелью, яйцом и гренками
1/4 курицы, 2 яйца, горсть вермишели, батон для приготовления гренок или готовые сухарики, свежая зелень, соль, специи.
Салат свекла с чесноком, сыром, орехами, майонезом или сметаной.
2 шт вареной свеклы, 30 г сыра, 2 дольки чеснока, 20 г грецких орехов, сметана или майонез.

Полдник
Блинчики с яблочной начинкой
1 яйцо, 0,5 л молока, 6 ст ложек муки, 50 г растительного масла. Для начинки 2 яблока очистить, натереть на терке, добавить сахарную пудру, при желании корицу

Ужин
Гречка
Куриная голень запеченная (с понедельника)

Среда

Завтрак
Сладкий плов.
Рис 1 стакан, курага 5 шт, белый изюм без косточек 1-2 столовые ложки, грецкий орех 1-2 ст ложки, чернослив 2-3 ст л, 1-2 ст ложки меда
Блинчики с яблоком (если останутся со вторника )

Обед
Куриный бульон с вермишелью (со вторника)
Салат из свежей моркови
1-2 моркови натереть на терке. Заправка: 1 ч л яблочного уксуса, 25-30 г растит масла, 1 ч л сахара, 1/2 ч л соли, молотый черный перец или чеснок по желанию.

Полдник
Яблоки запеченные с орехами и медом
2 яблока, 2-3 половинки грецкого ореха, 2 ч л меда, корица чуть-чуть

Ужин
Котлеты с зеленым луком, зеленью, рисом
0,3 кг мясного фарша, 1/2 стакана отваренного риса, 20-30 г зеленого лука, немного свежей зелени, 1 яйцо
Салат из моркови

Четверг

Завтрак
Сырники со сгущенкой
250 г творога, 2 творожных сырка, 2 яйца, 2-3 ст л муки, сгущенное молоко

Обед
Суп харчо
Говяжий бульон, копченая курица, 3-4 ст ложки риса, 2-3 картофелины, томат паста, острый перец Чили 1/2 стручка, репчатый лук 1/2 шт, морковь 1/2 шт.

Полдник
Йогурт домашний
1 литр молока, 1/2 флакончика закваски "эвиталия".

Ужин
Котлетки с зеленью и рисом (со среды)
Греческий салат
4-5 шт помидорок Черри, 1 огурец, 1/4 сладкого перца, 1/3 банки маслин, 100 г адыгейского сыра или брынзы, салат листовой 1/2 стаканчика. Заправка: 25-30 мл оливкового масла, 1 ч ложка бальзамического или яблочного уксуса, 1 ч л горчицы (не острой, острой 1/2 ч л), 1 ч ложка сахара, 1/2 ч л соли.

Пятница

Завтрак
Каша пшенная
Йогурт домашний
Бутерброды с сыром и зеленью
Батон 2 кусочка, сливочное масло размягченное, смешать со свежей мелко рубленной зеленью, сыр 2-4 кусочка (20-30 г)

Обед
Суп харчо

Полдник
Пицца домашняя
200 мл воды, 80 г оливкового масла, 1 ст ложка сухих дрожжей, мука сколько возьмет тесто до консистенции пельменного. 2 помидора, 100 г колбасы салями, 1/2 сладкого болгарского перца, 1/2 репчатого маринованного лука, грибы опята или шампиньоны 50-100 г, сыр твердый 150 г, Адыгейский или моцарелла 50 г.

Ужин
Рыба запеченная
Пикша или треска 0,5 кг, сметана 2-3 ст ложки, соль, специи, свежая зелень
Картофель жаренный
Картофель 4-5 штук, лук зеленый 30-50 г, соль, специи

Суббота

Завтрак
Пицца домашняя

Обед
Уха из пикши или трески
Рыба 0,5 кг, 2-3 шт картофеля, лук репчатый 1/2, морковь 1/2, перловка 2-3 ст ложки, свежая зелень, соль, специи.

Полдник
Фруктовый салат.
Домашний или покупной йогурт, апельсин, груша, яблоко, киви, банан, грецкий орех 2-3 ст ложки толченого.

Ужин
Запеканка капустная
Капуста белокочанная 1/4 среднего кочана, морковь 1 штука, молоко 0,5-1 стакан, манная крупа 2-3 ст ложки, 2 яйца, сметана, зелень, сухари планировочные 2-3 ст ложки.

Воскресенье

Завтрак
Творожная запеканка с манкой и фруктами
Творог 0,5 кг (на 4 порции), густая манная каша 1 стакан, 2 яйца, сахар, груша, банан, курага, изюм.

Обед
Окрошка на квасе. Квас приготовить заранее.
2-3 яйца, 1-2 свежих огурца, 2-3 картофелины, мясо говядины, капуста белокочанная тонко нашинковать, слегка помять - 0,5 стакана или больше по желанию, редис 2-3 штуки, зеленый лук 50 гр, зелень 50 гр, соль, хрен, горчица, сметана.

Полдник
Пирожки из картофельного теста с брынзой (Лангоши с брынзой и картофелем)
1 картофелина, 400 гр муки, 1 яйцо, 1 ст л сахара, соль, 1 ст л сухих дрожжей, 200 мл молока, 1 ст л маргарина, 300 г брынзы или адыгейского сыра, растит масло для жарения

Ужин
Драники со сметаной
4-5 картофелин, 2 ст л муки, соль, масло растительное или жир для жарки. Соус - сметана с зеленью и чесноком.

Список продуктов на неделю

Молочные
Молоко 2 л + по необходимости, творог 750 г, сметана 200 г, маргарин 1 пачка, масло сливочное 200 г, сыр твердый 250 г, Адыгейский 250 г, брынза или Адыгейский 300 г, сгущенное молоко 1 б, йогурт домашний или покупной 0,5 л.

Мясо, рыба, яйца, птица
Копченая курица 200 г, яйца 17 штук, мясо говядины 600 гр (на харчо и окрошку), 1/4 курицы, голень куриная 4-6 шт, фарш 0,3 кг, пикша или треска 1 шт (1 кг), салями для пиццы 150-200 г.

Овощи, фрукты
Картофель 2-3 кг, капуста 1/2 кочана, морковь 4-5 шт, свекла 2-3 шт, лук репчатый 2 шт, огурцы свежие 4 шт, помидоры Черри 5 шт, помидоры крупные 2 шт, салат листовой 1/2 стаканчика, сладкий перец 1 шт, острый перец 1/2 шт, яблоки 6 шт, 1 апельсин, 2 банана, 2 груши, 1-2 киви, 100 г кураги, 100 г изюма, 100 г грецкого ореха, 50 гр чернослива, зеленый лук 200 гр, зелень 150-200 гр, редис 2-3 шт.

Бакалея и прочее
Гречка, пшено, овсянка, манка, рис, перловка, мука, макаронные изделия, раст масло, оливковое масло, яблочный или бальзамический уксус, хрен, горчица, томатная паста, сахар, соль, дрожжи, разрыхлитель теста или сода, панировочные сухари 100 гр, сухарики для бульона (приготовить из 1/2 булки белого хлеба или батона), мед, сухой квас или квасное сусло.

Нужны ли подробные рецепты к этому меню

Опрос завершен.

Суп харчо

Суп кулеш

Капустная запеканка